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腸内細菌叢の基礎｜「善玉菌・悪玉菌」という分け方の限界

腸内細菌は善玉・悪玉の2つに分けられるほど単純ではありません。日和見菌が7割を占める理由、多様性という新しい指標、日本人の腸内細菌の特徴、そして食事で何が変わるのかを整理します。